ROMA – Sull’onda del successo dello scorso anno, torna la rassegna “Molise Mio” che si terrà mercoledì 26 gennaio alle ore 20,30 presso il Ristorante Il Giardino.
Una kermesse gastronomica dedicata alla cucina molisana, organizzata dai fratelli Di Maria per promuovere il Molise e le proprie attività, tra cui, il ristorante “Il Giardino” ed il ristorante “Il Portico” a Roma, “La Tana dell’Orso” la casa vacanze “Il Borgo dell’Orso”ed il Caseificio “La Treccia” a Frosolone ( IS) .
Durante la serata intitolata: “facciamo la festa al maiale“ verrà proposto un menù tipico della tradizione contadina che prevede come antipasto la classica padellata di “cicori con pizza randinia, cotiche e fagioli, la polenta di Frosolone con peperoni all’aceto, cavatelli con le spuntature, salsicce e braciole arrostite, dolcetti e frutta secca il tutto annaffiato con un classico vino della produzione molisana.
La serata sarà allietata dai canti popolari che spesso ricorrono in queste serate d’inverno nei nostri paesi quando dopo l’uccisione del maiale ci si ritrova attorno al focolare a divertirsi. L’appuntamento gastronomico ideato da Luigi Di Maria vuole essere un’opportunità per i gourmet romani di conoscere la cultura culinaria molisana e per i nostri compaesani di ritrovare quei sapori antichi ormai, quasi dimenticati.
Per informazioni e prenotazioni contattare il ristorante Il Giardino in Circonvallazione Gianicolense 119 -zona Monteverde- a Roma ai numeri 06/535951 e 320/2396591 – 0874 0874 890785
